俗话说,民以食为天。一直以来,西北能化公司持续加强食堂管理,严控食材质量,紧盯制作工序,改进饭菜品质,努力打造“舌尖上的食堂”,让广大干部职工吃得放心、吃得舒心。
严控食材质量,在源头上筑起饮食健康“防火墙”。公司后勤管理人员每日严格检查食材运送,确保所有原材料符合国家标准和公司制度要求,肉类产品经检疫部门检验合格,蔬菜、水果新鲜无公害,杜绝使用进口冷链食品,保障职工饮食安全和生命健康。
紧盯制作工序,在过程中拉起饮食健康“警戒线”。公司积极改造食堂配菜区、烹饪区、洗消区、储藏室,并定期检查,达到“明厨亮灶”的要求。设置留样柜,所有菜品均须留样48小时,加设高温消毒柜,餐厨用具及时消毒、清洁无菌,确保职工用餐干净卫生。
改进饭菜品质,在监督下树起饮食健康“好口碑”。食堂每天制定菜单,保证荤素搭配、营养均衡,公司成立伙食管理委员会,针对饭菜口味、卫生、服务人员态度以及食堂日常管理进行监督,及时反馈一线职工意见建议,并督促整改落实,秉承着“职工想吃什么,我们就做什么”的宗旨,让广大干部职工感受到西北能化大家庭的温暖。(白少鹏 摄影报道)